Dosta ljudi ne vole pegave banane (sa crnim tačkicama),ali evo odličnog recepta kako da ih iskoristite 🙂

Jedan od divnih načina da iskoristite pegave banane je Banana hleb. Naravno da ovo nije hleb, u klasičnom smislu reči, već kolač sa mnogo divnih sastojaka. Sastojaka koje možete prilagođavati sopstvenom ukusu, dodavati začine po volji, najdraže suvo voće… Ovo je moja omiljena kombinacija – cimet & karanfilić i orasi. Orahe prethodno malo ispečem u rerni, da dobiju neki fin šmek… Mislim da sam zaljubljena u ovaj kolač-hleb! Posle ovsene kaše, ovo mi je omiljeni doručak.

Potrebno Vam je :

• 115 g putera
• 165 g smeđeg (demerera) šećera
• 2 jaja
• 60 ml mleka
• 3 banane, oko 400 g bez kore
• 300 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ¼ kašičice sode bikarbone
• ¼ kašičice soli
• 1 kašičica cimeta
• ½ kašičice karanfilića
• 70 g oraha

Priprema:

Rernu upalite da se greje na 180°C , kalup obložite sa papirom za pečenje. Orahe kratko ispecite u rerni dok se greje. Grubo ih iseckajte nožem.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine.

Puter otopite na laganoj vatri, ostavite da se prohladi. Jaja umutite žicom, dodajte šećer i mleko. Sipajte puter. Banane izgnječite sa presom za krompir pire ili viljuškom i dodajte tečnim sastojcima. Sjedinite pa dodajte brašno sa ostalim sastojcima. Masu dobro izmešajte, pa na kraju dodajte iseckane orahe. Promešajte i sipajte u kalup.

Pecite u donjoj trećini rerne, oko 60 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se ohladi, pa poslužite.