Sastojci ( 5 osoba)
*2 dl pirinÄa
*trun soli
*1 l mleka
*1 vanil Å¡eÄer
*8 kaÅ¡ika Å¡eÄera
*suvo grožÄe (po želji)
*malo cimeta
Priprema
1.2 dl pirinÄa oprati pod mlazom vode, staviti u Å¡erpu i naliti vodom, tek toliko da pirinaÄ bude preliven. Staviti da se kuva, pa dodati trun soli. Kad provri, smanjiti temperaturu, pa pomalo dolivati joÅ¡ oko 1 dl vode (ali, sve pomalo, nikako odjednom). Stalno meÅ¡ajte varjaÄom, da se ne zalepi za dno Å¡erpe i ne zagori.
2.Kad uvri sva voda, dodavati mleko, opet po malo, ne sve odjednom. MeÅ¡ati…. Kako pirinaÄ “pije“ mleko i bubri, dolivajte joÅ¡. SutlijaÅ¡ je brzo skuvan, za najviÅ¡e petnaestak minuta, ali je neophodno stalno meÅ¡anje, da ne zagori…
3.Ako volite suvo grožÄe, dodajte ga, neka se kuva u mleku, imaÄe divan ukus.
4.Kad je pirinaÄ skuvan, a mleko se zgusnulo, dodajte Å¡eÄer i vanilu, promeÅ¡ajte joÅ¡ minut dva na ringli. Pre nego Å¡to razlijete sutlijaÅ¡ u posudice, ostavite ga u poklopljenoj Å¡erpi desetak minuta da odstoji i odmori.
Posluživanje
Razlijte sutlijaÅ¡ u ÄaÅ¡e, i pospite cimetom.
